北纬40°是世界公认的黄金奶源带，“美丽青城、草原都市”呼和浩特就坐落在这里。依托得天独厚的地缘优势，近年来，我市把奶业作为高质量发展的重点产业，经过多年发展，我市已逐步构建起乳品企业自建牧场、专业养殖公司、家庭牧场集中养殖的奶源供给结构，建成了走在全国前列的优质奶源基地。目前，我市有百头以上规模化奶牛牧场156个，奶牛存栏34万头，年产鲜奶180万吨以上。

好奶源是“鲜活”品质的源头，是成就一杯高品质牛奶的根本。围绕伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大重点项目，我市布局30个高标准奶牛牧场。目前已经启动24个，设计规模25.5万头，其中已经投入使用且存栏达到3000头以上的有18个，奶牛存栏10万余头。2023年，启动建设两个高标准大型奶牛牧场。计划到2025年，规模化奶牛牧场达到168个，奶牛存栏达到60万头，年产鲜奶320万吨。

优质奶源建设为整个产业奠定了稳定的发展基石。4月6日，我市召开推进奶业振兴大会，会上，蒙牛集团总裁卢敏放介绍，在紧盯牛源奶源环节，蒙牛集团将在推动牧场扩群增量上下功夫。“十四五”期间，蒙牛启动了“万吨奶”行动，以我市为产业核心，新建43个牧场，增加存栏33万头。

卢敏放表示：“目前，我市已建成21个牧场，今年计划再建成10个、新建两个，全年增加存栏5万头，日产奶量增至1650吨。到2025年，在呼市及周边地区奶牛存栏和产奶量将实现‘双倍增’，存栏超过60万头、日收奶突破1万吨，其中约70%保障呼市的生产，为‘乳都’牧场端扩能升级提供有力保障。为从根源上解决‘牛源’问题，今年，将在现代一牧改造升级为智慧生态牧场过程中，新建一个存栏3000头的智慧繁育中心，加大冻精、胚胎的研发与应用，今年计划推广使用胚胎近1万枚。”

规模化牧场是乳业发展最重要的基础和保障。现代牧业总裁孙玉刚介绍，截至目前，现代牧业在全区一共有16个牧场项目，其中呼和浩特市8个，奶牛存栏3.24万头，万头以上牧场两个，分别是和林牧场、正缘牧场。“现代牧业正缘第四牧万头牧场计划于今年5月投资新建，今年12月进牛，每年可为蒙牛集团供应原奶约7万吨，年产值约2.8亿元，直接解决就业岗位200余个 ，带动周边1200个青贮种植户增收；新建3000头机器人挤奶+2000头育种繁育示范牧场。”

孙玉刚表示，下一步，现代牧业将多管齐下，一方面提升单产，以大幅提升单产摊薄公斤奶的饲料成本；另一方面与农业院校科研所合作开展饲料配方优化方案可行性研究，为实现公斤奶饲料成本持续降低提供技术支撑。（记者 杨彩霞）