皇家察干伊德制作比赛锡林郭勒盟
锡林郭勒日报
/ / 2017-09-30 15:43
在9月27日举行的正蓝旗第十届“元上都”皇家察干伊德文化节上，60多支参赛队进行了奶食精品展示评比、现场制作奶食品比赛等。
在9月27日举行的正蓝旗第十届“元上都”皇家察干伊德文化节上，60多支参赛队进行了奶食精品展示评比、现场制作奶食品比赛等。
正蓝旗察干伊德制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有盛誉，曾为皇家制作过奶制品的察哈尔蒙古族后裔仍然生活在这里，制作和传承着皇家奶食品的制作工艺。本次比赛活动在以往传统制作为主的基础上，融入了现代与欧式制作技艺，是历届活动中规模最大、范围最广、档次最高、内容最丰富、参与人数最多的一次。
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