兴安盟蒙餐宴荣获第三届内蒙古美食文化节特金奖兴安盟
兴安日报
/ / 2017-04-29 08:03
肉质绝佳的烤牛排、绵软香嫩的烤全羊、浓郁味美的拔丝奶皮……近日，“银联杯”第三届内蒙古美食文化节在呼和浩特市落幕。兴安盟餐饮与饭店行业协会推荐的兴安盟天堂草原蒙餐宴荣获大赛宴席类最高奖项特金奖。
“银联杯”第三届内蒙古美食文化节由内蒙古自治区商务厅、内蒙古工商联、自治区质量技术监督局、自治区总工会、自治区食品药品监督管理局、中国银联内蒙古分公司、自治区餐饮与饭店行业协会共同举办，来自全区12个盟市的100余位厨艺高手制作了600余道美食同台竞技。兴安盟天堂草原蒙餐宴凭借我盟深厚的民族文化及独特的区域特色，发挥我盟食材品质高、食品种类多的地域优势，用牛羊肉、杂粮、乳制品等特色食材制作出了16道菜肴，呈现蒙古族特有的庆典宴飨——诈马宴。最后，兴安盟天堂草原蒙餐宴力压群雄，夺得大赛宴席类最高奖项。
兴安盟天堂草原蒙餐宴总负责人宝音图表示，本次参赛作品以我盟特产为主要食材，突出了民族特色和地方特色，下一步，将进一步向全区、全国推广家乡的蒙餐和蒙餐文化。
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